Kanelsnurrer

De her kanelsnurrer smager super godt er og nemme og lave. Hvis du vil se hvordan jeg gør er der en lille video på min instagram @selmaskokken.

Antal: 18 stk

Tid: arbejdstid ca. 30 min

Til dejen:

2 1/2 dl mælk

50g gær

100g smør

2 æg

4 spsk rørsukker

1 knsp salt

1 spsk kardemomme

450g hvedemel

1 sammenpisket æg(til pensling)

Til remoncen:

120g smør

3 spsk rørsukker

1 spsk kanel

Fremgangsmåde for dejen:

Lun mælken op i en lille gryde, og hæld den op i en skål. Rør gæren ud i mælken. Smelt smøren og bland den i skålen. Rør æg, rørsukker,salt, kardemomme, og hvedemel i. tag den ud på et meldrysset bord og ælt den godt. Læg den op i skålen og læg et viskestykke hen over. Lad den hæve i 1 time.

Tip: i mens kan du lave remoncen. Fremgangsmåden står under.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og rul den til en rektangel på ca. 20*25 cm.

Fordel remoncen ud over, og fold dejen hen over midten. Skær nogle strimler på ca. 20*1 cm. Tag strimlen og rul den op så man til sidst har en lille rund snurrer.

Læg dem på en bageplade og pensl dem med ægget. Bag dem i ovnen i 10-12 min ved 200°

Fremgangsmåde for remoncen:

Rør smør, rørsukker, og kanel sammen i en lille skål.