Gryderet med kylling

En gryderet med kylling og en masse grønsager, en super nem ret som passer perfekt ind i vinteren.

Antal: 4 pers

Tid: 1 time

Til gryderetten:

1 kylling, skåret i 8 stykker

Salt og peber

1 spsk olie

1 skarlotteløg

2 fed hvidløg

2 porrer

4 gulerødder

3 dl vand

2 dl piskefløde

1 bundt rosemarin

1 bundt timian

200 g champignoner

Til kartoffelmosen:

1,5 kg katofler

25 g smør

2 dl mælk

Fremgangsmåde for gryderetten:

Krydr kyllingestykkerne med salt og peber, og steg dem i en stor gryde i olien. Tag kyllingen op af gryden og gem den til senere. Skær løget og hvidløget, og svits det. Skyl og skær porrer og gulerødder i skiver. Bland de skårede porrer og gulerødder i gryden. Hæld vand, piskefløde, rosemarin og timian i. Lad det simre i 20 min. Vask og skær champignoner i skiver, og bland også dem i gryden. lad det simre igen i 5 min.

Server med katoffelmos.

Fremgangsmåde for kartoffelmosen:

Skræl kartoflerne og kog dem i 15 min uden salt. Hæld vandet fra, og hæld kartoflerne op i en skål. Mos dem, (jeg gjorde det med et piskeris), og bland smør og mælk i. Rør godt indtil du hat fået den rigtige konsistens.