Kartoffelpizza

Min ynglings pizza er kartoffelpizza, derfor skal i selfølgelig have opskriften. Du kan enten selv bage bunden, eller hvis du har lidt travlt kan du købe en færdig bund.

Antal: 2 pizzaer(til ca 4 personer)

Tid: 30 min

Til kartoffelpizza:

2 pizzabunde (enten hjemmelavet eller købt)

4 store katofler

250 g frisk mozerella

1 spsk olivenolie

1 tsk tørret rosemarin (meget gerne frisk)

Til tilbehør:

1 stor håndfuld rucola

Fremgangsmåde for kartoffelpizza:

Skær kartofler i tynde skriver, rul pizzadejene ud og fordel kartoflerne på dejene.

Skær mozarellaen i skriver og fordel den ud over de to pizzaer.

Drys med rosemarin, og hæld hæld lidt olie over.

Bag dem i ovnen i 15 min ved 200°.

Fremgangsmåde for tilbehør:

Skyl rucolaen og spis den sammen med pizzaerne.