Fuglereder med lime

Lækre påskekager, som virkelig får dig i forårshumør.

Antal:ca. 15 stk

Tid: 1 time og 30 min

Til fuglerederne:

4 1/2 past. æggehvider

160 g sukker

110 g flormelis

1 tsk vaniljepulver

Til lime- skyr creme:

2,5 dl piskefløde

2 dl skyr

2 lime

1 blad husblads

Du kan fx pynte med:

Brombær

Hindbær

Mynte

Chokoladeæg

Fremgangsmåde for fuglereder:

Pisk æggehvider, sukker, flormelis og vaniljepulver sammen. Det skal piskes til det er helt stift.

Tag en bageplade og læg bagepapir oven på, tegn helt runde cirkler på papiret med en diameter på ca. 8 cm i diameter. Du kan fx bruge en kop som skabelon, vend bage papiret om, så der ikke kommer blyant streger i.

Put marengsen op i en sprøjtepose og sprøjt den ud i cirklen, forst dækker du bunden også laver du en lille kant hele vejen rundt.

Bag dem i ovnen i 60 min ved 120°

Fremgangsmåde for lime-skyr cremen:

Pisk fløden let, og vend forsigtigt skyren i. Læg husblasen i vand. Pres limesaften ned i en gryde og varm det op til "lille finger varm" og udblød husblasen heri. Lad det køle af, og bland det i skyr-fløde blandingen.

Fremgangsmåde for samling og pynt:

Tag en lille skefuld lime-skyrcreme op i hver, og pynt med brombær, hindbær, mynte, og chokoladeæg.