Cookies med tranebær, hvid chokolade og lakrids

Disse cookies var en del af kagebordet til min konfirmation, hvor jeg lavede alle kagerne selv. Alle opskrifterne på kagerne vil løbene komme op, her på bloggen.Det skal lige siges at jeg ved nogle af mine opskrifter har fundet rimelig meget inspiration i andres opskrifter, fordi det ville være for meget både at finde på opskrifterne selv og skulle lave dem til så mange. Men jeg skal nok skrive hvor jeg har fået opskriften fra.Hvis du vil se flere billeder fra dette magiske kagebord kan du se dem på min instagram:@selmaskoekken

ca. 18 stk

Opskrift fra Arla: https://www.arla.dk/opskrifter/cookies-med-hvid-chokolade-lakrids-og-tranebar/

Ingredienser:

Lakrids, hvid cokolade og tranebær småkager:

100 g sukker (ca. 1¼ dl)

75 g blødt smør

½ tsk groft salt

50 g brun farin (ca. ¾ dl)

1 æg

150 g hvedemel (ca. 2½ dl)

1½ spsk lakridspulver - knust rålakrids

1 tsk bagepulver

100 g hakket hvid chokolade

50 g hakkede, tørrede tranebær

Sådan gør du

Rør sukker, smør og salt godt sammen. Rør farin og æg i. Bland hvedemel, lakridspulver og bagepulver og vend det i smørblandingen. Tilsæt chokolade og tranebær. Del dejen i 16 stykker og form dem til kugler. Sæt kuglerne på 2 plader med bagepapir - tryk dem let flade. Kagerne flyder en del ud, så sørg for at der er god plads imellem dem. Bag kagerne i ovnen i ca 15 min, ved 160 grader varmluft. Lad dem afkøle på en rist - brug en paletkniv til at flytte dem over på risten.