Pizza med græskar

Lækker efterårs pizza med græskar, spinat, jordskokker og blomkål

Antal: 2 pizzaer

Ingredienser:

1 portion pizzadej(gå ind under brød og bagværk, så ligger der en opskrift)

1/4 blomkålshoved

2 jordskokker

1/2 hokaido

2 store tomater

1 lille håndfuld basilikmsblade

1 spsk tomatkoncentrat

200 g mozarella

1 håndfuld spinat

1 kvist rosmarin

Fremgangsmåde:

Skær hokaidoen i små tern, og bag dem i ovnen i 10 min ved 200 grader.

Lav tomatsovsen: Blend tomaterne med basilikum, og smag til med salt og peber.

Hak blomkålen fint eller brug en foodprosesser, skær jordskokker i tynde skiver.

Rul pizzadejene ud, fordel tomatsovsen på, og kom mozarella på.

Kom spinat, græskar, jordskokker og tilsidst drysses blomkål og rosmarin.

Bag den i ovnen i 12 min ved 175 grader